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盐吃多了也伤眼 低盐饮食怎么吃
眼科 乔靖华

    众所周知,食盐摄入过多可使血压升高,还能增加胃病、骨质疏松、肥胖等等患病风险。但是很多人都不知道,盐吃多了也伤眼。

 盐,即钠盐,摄入过多,可以引起眼部血管硬化,进而导致或加重视网膜血管阻塞、血管瘤、青光眼、白内障等疾病。严重影响视功能。

 中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g,而世卫组织建议每人每日不超过5g。而我国居民目前的食盐摄入量大约是11g,远远高于这个推荐量。所以,我国最新的“国民营养计划”也将“减盐”纳入了目标。那么,在日常生活中,我们应该如何减少食盐摄入呢?我们建议大家做到以下几点:

1、使用定量盐勺。少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。使用定量盐勺,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

2、少吃咸菜多食蔬果。少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。

3、少吃高盐的包装食品。少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品,建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

4、逐渐减少钠盐摄入。减少食盐摄入需要循序渐进,味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。

5 阅读营养成分表。在超市购买食品时,尽可能选择钠盐含量较低的包装食品,和具有“低盐”、“少盐”或“无盐”标识的食品

6、外出就餐选择低盐菜品。尽可能减少外出就餐,主动要求餐馆少放盐,尽量选择低盐菜品

7、关注调味品。建议选择低钠盐、低盐酱油等,减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。 







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